ひこばえ食工房

店名	ひこばえ食工房（ひこばえしょくこうぼう）
主な営業地域	室根
店舗住所・連絡先	実店舗なし電話：090-1935-3806（事務局　小野寺）
営業日	水曜日定休
営業時間	5時～8時30分
販売先（卸先）	道の駅むろね
予約の可否　・配達条件	・予約可能・3日前までに予約 ※メニューの確認・予約は連絡先から
配達の可否　・配達条件	・配達可能・10個以上のご注文から配達可能（※他の地域は応相談）
お弁当の価格帯（常時　販売している商品）	280～580円程度
一番人気のお弁当	カブぶかし
こだわりポイント	・カブぶかしに使用しているカブは「矢越カブ」というもので、戦前は矢越地区で作られていたカブです。しかし、戦後食材が豊富な時代になり、矢越カブが途絶えてしまいました。その後、平成6年頃に地域おこしの一環で矢越カブが復活しましたが、矢越カブはとても貴重な野菜なので、限られた生産者のみしか扱うことが出来ず、一般には流通しません。そんなとても貴重な矢越カブを贅沢に使用して作った「カブぶかし」をどうぞお召し上がりください。